现如今天气已经开始逐渐变热了,大家在室内都会打开空调降温,不仅仅是人类需要降温,水果、蔬菜、雪糕、禽肉、药品,这些在高温环境下很快就会变质的产品同样也需要降温,但是这些产品所需要的并不是空调,而是----冷库。冷库可以按照不同的尺寸设计不同的规模,小到雪糕批发商店建造的几平方小型冷冻库,大到上市公司储存产品的几万平方冷库,这些冷库的规模不同,所带来的利润也是有着很大差异的。






合理温区布局,形成规模经济
冷库的布局应考虑到配置的合理性及产品贮存的科学性。据数据显示,目前冷冻库占比超50%,而超低温冷冻库却占比不到1%。同时,超过70%的冷库散布在东部地域,而西部地域冷库稀缺。此外,在贮藏商品品类上,果蔬类产品占比超30%,而水产品、肉禽类产品占比有待提升。企业通过合理的温区布局可提高库内存储率,随着存储率的提高,冷库的单位成本下降,从而提高利润水平,形成规模经济。

低温食品售价较一般食品略高,但其口感更佳、营养成分也更加丰富,是食品饮料领域消费升级的重要方向。低温食品在储存、运输、销售过程中需要全程冷链,将带动冷链物流的进一步发展,从而带动冷库需求的持续增长。
根据商务的部统计数据,2019年中国冷库总量达到6053万吨,同比增长15.56%。
楼库和平库是冷库仓储的主要类型
根据物联云仓仓库数据,2019年中国冷库总面积达到656.42万平方米。从冷库仓储形态来看,楼库和平库是冷库仓储的主要类型,占比分别达到49.71%和47.79%,坡道库的占比则相对较小,仅为2.80%。

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